Sebuah kebanggaan, beberapa waktu yang
lalu, Tristar Institute Bogor mendapat kunjungan tamu istimewa. Siapa tak kenal
dengan Chef Sisca Soewitomo, pakar tata boga yang telah malang melintang di dunia
kuliner dan telah menerbitkan lebih dari 100 judul buku yang masuk dalam
kategori buku masak best seller.
Kamis, 18 Januari 2018
Tristar Institute Bogor - Kunjungan Chef Sisca Soewitomo ke Tristar Institute Bogor
Tristar Institute Bogor - Pesona Kota Bogor Dalam Kreasi Wedding Cake
Kota Bogor memang dikenal sebagai salah satu tempat wisata yang menyuguhkan pesona keindahan alam yang begitu menawan. Selain memiliki Kebun Raya, wisata Tugu Kujang, taman Cisarua, dan masih banyak lagi destinasi wisata lainnya yang menarik untuk dikunjungi. Tapi bagaimana jika keindahan objek wisata ini diaplikasikan dalam bidang patiseri? Dan inilah beberapa tempat wisata kota Bogor yang menginspirasi mahasiswa Tristar Institute Bogor untuk dituangkan dalam tema kreasi Wedding Cake.
Tristar Institute Bogor - Keseruan Praktek Membuat Ginger Bread House
Dongeng Hansel and Gretel, cerita
ini menjadi salah satu penyebab terkenalnya Ginger Bread House atau replika rumah
yang terbuat dari roti jahe. Berbagai model “Ginger Bread House” menjelang
Natal, tentunya akan menjadi daya tarik tersendiri. Seperti kreasi ginger bread
house dan bread clay garapan mahasiswa Tristar Institute Bogor yang terpajang di lobby kampus tertata begitu cantiknya.
Tristar Institute Bogor – Juara I Food Stylish Competition
Pesona Kota Bogor
Dalam “Plating Dessert”
Cake Lapis Talas
Sebuah prestasi membanggakan di
dapat oleh Tristar Institute Bogor, pada gelaran acara Food Stylish Competition
di Botani Square – Kota Bogor. Duet antara Arifanda Jaya Laksono dan Elvaretta,
C Aurellie S, kedua mahasiswa Tristar Institute Bogor ini memenangkan juara
pertama kategori Plating Dessert dengan tema Pesona Kota Bogor. Arifanda yang
kerap disapa Fanda dan Elvaretta menunjukkan
kepiawaiannya dalam menghias cake lapis talas menjadi bentuk yang indah dan
bernilai seni tinggi.
Tristar Institute Bogor – Mahasiswa Belajar Event Banquet
“Padukan Jamuan Snack Corner, Baking Demo & Carving
Demo Dalam Event Banquet”
Untuk lebih mendekatkan diri
mahasiswa dengan dunia kerja di industri pariwisata dan perhotelan, 17
mahasiswa mengaplikasikan matakuliah
Banquet dengan mengadakan event “Baking Demo & Carving Demo” dengan jamuan
"Snack Corner", di Hall Tristar Institute Bogor beberapa waktu lalu.
Tristar Institute Bogor – Ujian Bartending “Mocktail”
Mahasiswa Tristar Institute Bogor
Ujian Kreasi Meracik Minuman
di Mini Bar Kampus
Penyajian minuman yang eksotik
dengan tampilan yang menarik, pastinya diperlukan sebuah keahlian khusus.
Seperti yang dilakukan mahasiswa Tristar Institute Bogor dalam pembelajaran
matakuliah Bartending, mereka diuji kemampuannya untuk meracik minuman mocktail
(non alkohol). Ada 12 jenis minuman mocktail yang dipresentasikan sesuai dengan
resep minuman berstandar Internasional di Mini Bar Kampus. Apa saja minuman
mocktail yang disajikan?
Tristar Institute Bogor - Ujian Individual Patiseri
Mahasiswa Membuat Kreasi Muffin, Cupcake,
Traditional Pastry, dan Pie & Tartlet.
Keberadaan sajian kue-kue yang
ditampilkan secara menarik, pasti menjadi daya tarik tersendiri. Mahasiswa Tristar
Institute Bogor kelas Patiseri dituntut untuk menunjukan kreativitas &
inovasi membuat resep baru, kemampuan memasak mandiri, serta mempresentasikan
hasil produksinya. Seperti inilah produk kue-kue yang dibuat oleh mahasiswa saat
ujian akhir triwulan beberapa waktu lalu.
Rabu, 17 Januari 2018
Tristar Institute Bogor - Pengetahuan Makanan Kontinental
Berbicara masakan kontinental,
setiap negara memiliki ciri khas kuliner tersendiri. Oleh karena itu suatu
keberuntungan apabila dapat menjelajahi aneka kuliner mancanegara dan merasakan
kenikmatan makanannya. Mahasiswa Tristar Institute Bogor dari kelas kuliner
dengan bangga menyajikan menu-menu dari berbagai negara dalam pelajaran matakuliah
mengenai Pengetahuan Makanan Kontinental.
Tristar Institute Bogor - Kenali Lebih Dekat Tristar Institute Bogor
Tristar Institute Bogor merupakan
suatu lembaga pendidikan yang menghasilkan orang-orang yang memiliki
ketrampilan dan keahlian di bidang Kuliner, Patiseri, Perhotelan dan Culinary
Business.
Tristar Institute Bogor - Kewirausahaan (Entrepreneur)
“Wirausaha Kuliner Mahasiswa Tristar Institute Bogor”
Salah satu potensi mahasiswa yang
perlu diasah adalah jiwa kemandirian yang terbentuk oleh kewirausahaan
(entrepreneur). Dengan adanya mata kuliah Kewirausahaan yang menjadi kurikulum
pada perkuliahan di Tristar Institute Bogor dan juga untuk memenuhi tugas dari
mata kuliah tersebut, maka 8 (delapan) mahasiswa mencetuskan ide membentuk
usaha kuliner yang nantinya diharapkan akan berpeluang sukses.
Tristar Institute Bogor - Mengenal Kegiatan Praktik Patiseri
Membahas
tentang dunia patiseri, kini perkembangannya begitu pesat. Dan, bagi
yang suka membuat kue, ini adalah peluangnya. Atau ingin menjadi seorang
pastry chef yang profesional? Mulailah dahulu kenali seluk-beluk dunia
patiseri. Tapi, dimana Anda bisa mendapatkan pengetahuannya?
Tristar Institute Bogor – Mahasiswa Belajar Event MICE
Implementasikan Mata Kuliah MICE, Mahasiswa
Tristar Institute Bogor Gelar Acara Bertajuk “Indonesian Archipelago”
Pada hari Kamis, 11 Januari 2018,
mahasiswa Tristar Institute Bogor menggelar acara bertajuk “Indonesian
Archipelago” yang bertempat di hall kampus dikawasan Jl. Raya Tajur no. 33
Bogor – Jawa Barat. Kegiatan ini merupakan aplikasi mata kuliah MICE (Meeting,
Incentive, Convention, and Exhibition) yang akan dilaksanakan setiap semester.
Langganan:
Postingan (Atom)