Usung Menu Ayam Sulut Woku, Swetiana Satrya Pertahankan Nilai Tertinggi
Bogor, Sabtu, 22 April 2017, siang itu, Tristar Institute Bogor memiliki dua hajat yang bersamaan. Pertama pembukaan gedung baru, atau lebih tetapnya peresmian gedung baru di Jalan Raya Tajur, No. 33, Bogor. Yang kedua adalah Ujian Triwulan bagi mahasiswa Tristar Institute Bogor.
Di balik kemeriahan peresmian gedung baru kampus Tristar Institute Bogor dengan berbagai macam acara, seperti Spinning Pizza, Bartending, Bazar, serta acara lainnya. Di lantai atas, mahasiswa Tristar Institute Bogor sedang melaksanakan ujian Triwulan. Dengan gedung baru, semangat mahasiswa Tristar Institute Bogor nampak saat mahasiswa mempersiapkan atau prepare meja presentasi.
Berbagai macam pernak-pernik atau souvenir tertampang di meja-meja mahasiswa, tempat mahasiswa Tristar Institute Bogor melakukan presentasi. Mulai patung tari, gambar-gambar Kartini dan berbagai macam pernak-pernik menghiasi meja-meja tempat menu makanan dari masakan mahasiswa Tristar Institute Bogor dalam Ujian.
Pada siang itu, mahasiswa Tristar Institute berhadapan dua perasaan. Yang pertama, mereka senang dan bahagia lantaran mereka menempati kampus baru. Perasaan kedua, mereka sedang menjalani ujian Triwulan sebagai evaluasi sejauhmana pemahaman mereka akan pelajaran atau praktik cooking selama tiga bulan terakhir.
Dimulai dengan peresmian dengan pemotongan tumpeng, dan dilanjutkan dengan serangkian acara. Mahasiswa, di panggung acara, dipanggil satu-satu untuk mengambil nomor ujian yang kemudian melaksanakan ujian masak di lantai atas. Swetiana Satrya memperoleh urutan di kelompok pertengahan, meracik makanan Ayam Sulut Woku Belanga dengan tumis daun Pepaya dengan sambal Dabu.
Menu tersebut menjadi menu andalan Tiana–sapaan akrab Swetiana Satrya. Ia dengan wajah nyantae meski dalam hatinya juga merasa gugup tetap memotong ayam, serta meracik bumbu-bumbu dan bahannya. Saat penilai sedang memperhatikannya, ia sesekali melempar senyum dan menjawab pertanyaan dari penilai, Chef Ahmad Taufik maupun Chef Mahmudi, M. Par.
Satu setengah jam ia melewati atau mengolah makanan Ayam Woku tersebut. Makanan khas Manado ini menjadi menu andalan Swetiana. Semua bahan dan bumbu ia masak. Di dalam dunia kuliner aapapun itu di dunia kitchen, diharapkan dalam memasak untuk tidak emosi atau marah. Sebab masakan yang kita masak itu tidak sesuai dengan apa yang kita harapkan.
Setengah jam pun berlalu. Swetiana Satrya menghidangkan atau plating dalam piring yang kemudian dihidangkan untuk penilai sebagai taste untuk menilai sejauh mana makanan yang ia berhasil atau tidak. Saat presentasi ia mempresentasikan apa yang ia buat sesuai dengan cara-cara yang ia rancang sendiri.
Tetapi pada kesempatan pengumuman penghargaan nilai terbaik atau nilai tertinggi, Swetiana Satrya tidak menduga bahwa dengan menu makanan yang ia bikin mendapat apresiasi dengan nilai terbaik. Padahal ia sempat pesimif dengan komentar dari beberapa penilai. “Aduh nggak nyangka bisa mendapat nilai tertinggi. Soalnya mendengar komen dari Chef Mahmudi, M. Par udah pesimis duluan.” ujarnya setelah selesai presentasi.
Ia menambahkan, “Dan nggak nyanggak juga bida mendapat nilai tertinggi dan mampu mempertahankan nilai tertinggi ini dan tetap menjadi juara bertahan.” akunya, “Dan pastinya saya senang sekali,” ungkap gadis yang murah senyum itu.
Kesenangan dan kebanggan itu tidak berhenti di situ saja. Ia malah mendoakan untuk adik tingkatnya juga lebih kreatif lagi dalam meramu dan meracik di bidang kuliner. “Ya, untuk adik tingkat saya, saya doakan nanti yang tahun ajaran baru supaya lebih kreatif,” ceritanya.
Untuk itu, kalian penasaran dan tertarik dengan semua kegiatan maupun aktivitas mahasiswa Tristar Institute Bogor, datang saja langsung di jam kerja dari jam 8 pagi sampai jam 5 sore. Dan, jam praktik mahasiswa praktik, kalian bisa mendapati mahasiswa Tristar dalam mengolah dan memasak.
Bergabunglah bersama kami dan daftarkan diri kalian untuk wujudkan cita dan karya di bidang kuliner maupun pastry. Kampus ini beralamatkan di jalan raya Tajur, No. 33. Atau silahkan menghubungi di Front Office 0251-8574434. (mcr)
Kampus Tristar Institute: “Be a Profesional Chef”
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology.
Tristar Institute:
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081232539310. PIN: D34223AE.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 08585895799993.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
*Tristar Institute Surabaya
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya Telp: 031-8480821-22. 081357866283. 0812 3163 6380. PIN: D369634B, D30D351C
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
Tidak ada komentar:
Posting Komentar