Mahasiswa Tristar Institute Praktikum BAR
Mata kuliah BAR ini memang bukan setiap periode diberikan, karena seperti mata kuliah-mata kuliah yang lain, Praktikum BAR diberikan untuk studi kuliner, lebih tepatnya cakupan kuliner itu luar sekali.
Kita tahu, Bartending adalah seni mencampur minuman yang disajikan di bar. Pada pertemuan pertama, kampus Tristar Institute Bogor membagi mahasiswanya menjadi beberapa kelompok. Pembagian kelompok ini didasarkan supaya mereka tidak bekerja sendiri, dan memiliki rasa saling memiliki atau bekerja sama.
Namun, setelah mendapatkan semua materi dalam satu minggu, 11 Mahasiswa Tristar Institute Bogor diuji dalam meracik minuman atau lebih tepat menjadi Bartending; mulai meracik minuman dan menyajikan dan memplating sehingga produk yang dihasilkan mampu menarik pelanggan untuk mencobanya.
Sebelas mahasiswa itu meliputi, Arfam Alghifari, Femina Melinda, Farchana Hilman, Hilman Nadhil Aufar, Husin Alatas, Leonny Yulingga Sari, Mekha Regina Mutiara, Swetiana Satrya, Wenny Melinda, Elisha Mulyani, Ephiphane Theodore diuji satu persatu untuk menghasilkan produk dan menjadi bartender yang baik dan unggul.
“Bartender merupakan bagian terpenting dan tak terpisahkan dari sebuah bar yang memberikan daya tarik tersendiri bagi para pengunjung bar. Karena profesi seorang bartender mengandung nilai seni yang membutuhkan keterampilan khusus,” ujar Chef Tezar Mega Nugraha di sela-sela mengajar.
Chef yang mempelajari dunia Bartending di The Mirah Hotel, Bogor ini memotivasi mahasiswa Tristar Institute Bogor, “Saran saya kepada mahasiswa Tristar Institute Bogor adalah galilah ilmu sedalam-dalamnya. Jangan pernah takut salah dan jangan takut mencoba. Displin, tepat waktu itu paling Penting,” ujarnya.
Sebagai seorang Bartender, tak hanya mempersiapkan minuman alkohol dan non alkohol dengan komposisi yang tepat, serta menyajikan minuman semenarik mungkin, bartender perlu memiliki keahlian khusus, seperti menghibur para pengunjung dengan atraksi juggling yang memukau. Memahami cara berperilaku yang benar, berpenampilan menarik, dan dapat berkomunikasi dengan baik juga menjadi syarat penting yang wajib dimiliki seorang bartender.
Salah satu faktor yang menentukan keberhasilan operasinal suatu bar adalah tersedianya perlengkapan dan peralatan yang cukup. Seluruh perlengkapan dan peralatan ini harus dapat dilihat oleh tamu atau pengunjung bar, oleh karena itu kuantitas serta kualitasnya harus benar-benar diperhatikan.
Swetiana Satrya di balik ujung telepon, aplikasi online Line, (6/4), kemarin, mengatakan, “pak Tezar itu mengajari saya bertending sangat enak, kita dianggap teman sharing.” Oleh karena itu, mata kuliah Praktikum BAR ini sangat membekas di hati saya. Tambahnya, “saya juga pengen belajar BAR lagi,” ujarnya.
Untuk itu, kalian penasaran dan tertarik dengan semua kegiatan maupun aktivitas mahasiswa Tristar Institute BSD, datang saja langsung di jam kerja dari jam 8 pagi sampai jam 5 sore. Dan, jam praktik mahasiswa praktik, kalian bisa mendapati mahasiswa Tristar dalam mengolah dan memasak.
Bergabunglah bersama kami dan daftarkan diri kalian untuk wujudkan cita dan karya di bidang kuliner maupun pastry. Kampus ini beralamatkan di Kompleks Ruko BSD sektor 7, di Jl. Pahlwan Seribu blok RL 31-33. Atau silahkan menghubungi di Front Office (021) 5380668. (mcr)
Kampus Tristar Institute: “Be a Profesional Chef”
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology.
Tristar Institute:
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081232539310. PIN: D34223AE.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 08585895799993.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
*Tristar Institute Surabaya
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya Telp: 031-8480821-22. 081357866283. 0812 3163 6380. PIN: D369634B, D30D351C
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
Tidak ada komentar:
Posting Komentar