Mahasiswa Tristar Institute Bogor Praktik Masakan Tradisional Indonesia di Hotel Icon Bogor

Tweet

Mahasiswa Tristar Institute Bogor Praktik Masakan Tradisional Indonesia di Hotel Icon Bogor

 

Keinginan pihak kampus untuk mendekatkan mahasiswa Tristar Institute dengan dunia kerja, dalam hal ini perhotelan sangatlah besar. Keinginan dan kesempatan tersebut diberikan untuk menimba ilmu di Icon Hotel Bogor.

Mahasiswa selama 20 hari tatap muka diberi kesempatan untuk belajar dan merasakan langsung atmosfir sekaligus kitchen hotel. Pada kesempatan kemarin, 16 Maret, mahasiswa membuat menu masakan dari Indonesia, yang di antaranya Telur Bumbu Petis, Ayam Sause Mentega, Ayam Telur Asin, Ayam Panggang Kecap, Empal Gepuk, Selad Solo dan Roulade Ayam.







Menu-menu tersebut sudah pasti kita pernah dengar dan pernah mencicipi kekayaan kuliner Tradisional Indonesia ini. Salah satunya adalah menu makanan tradisional yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, yakni Empal Gepuk.

Mahasiswa Tristar Institute dengan lihai meracik bumbu dan resep dalam ruangan atau kitchen Hotel Icon Bogor itu. Empal Gepuk ini biasanya tersaji dengan terbuat dari daging sapi. Dengan bimbingan langsung Chef Chilmi, mahasiswa Tristar Institute Bogor membuat menu tersebut sampai selesai. Cita rasa yang dihasilkan pun empuk dan lezat.



Mahasiswa Tristar Meraciknya dengan bahan-bahan, seperti daging sapi segar, santan kelapa, daun salam, asam jawa secukupnya dan minyak goreng secukupnya. Sementara itu bumbu yang perlu disiapkan mahasiswa Tristar Institute Bogor di antaranya; Bawang Merah, Bawang Putih, ketumbar, Lengkuas, gula merah, garam dan serai. Bumbu-bumbu itu diracik oleh mahasiswa Tristar Institute Bogor.

Untuk mempermudah pengerjaan dan penyelesaian menu-menu di atas, mahasiswa Tristar Institute Bogor dari Arfan Alghifari, Farchanah Hilam, Hilman Nadhil Aufar, Husin Alatas, Leonny Yulingga Sari, Swetiana Satrya, Wenny Meliana, dan Ephiphane Theodore membuat masakan tersebut langsung dengan Chef Chilmi. Chef Chilmi mengatakan bahwa untuk merasakan atmosfir bekerja di dunia nyata, maka kami perlu sangat untuk memberi kesempatan untuk menimba ilmu langsung di hotel ini.”



Ia menambahkan praktik kali ini ada beberapa menu kuliner tradisional Indonesia. Yang tentunya, sebagaian mahasiswa sudah mencoba dan mencicipinya, untuk itu, mahasiswa setidaknya juga harus bisa membuat masakan tradisional Indonesia ini dengan baik.
Prosentase 90 praktik dan 10 teori dalam setiap harinya membantu mahasiswa mewujudkan cita-cita mahasiswa menjadi pengusaha muda di bidang kuliner maupun menjadi profesional chef di hotel-hotel bintang.



Untuk itu, kalian penasaran dan tertarik dengan semua kegiatan maupun aktivitas mahasiswa Tristar Institute Bogor datang saja langsung di jam kerja dari jam 8 pagi sampai jam 5 sore. Dan, jam praktik mahasiswa praktik, kalian bisa mendapati mahasiswa Tristar dalam mengolah dan memasak.

Bergabunglah bersama kami dan daftarkan diri kalian untuk  wujudkan cita dan karya di bidang kuliner maupun pastry. (mcr)

Kampus Tristar Institute: “Be a Profesional Chef”

-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology.

Tristar Institute:

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081232539310. PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 08585895799993.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.

*Tristar Institute Surabaya
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya Telp: 031-8480821-22. 081357866283. 0812 3163 6380. PIN: D369634B, D30D351C

Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !