Kekompakan Hasilkan Kreasi Unik Dalam
“Cooking Rally” & Raih Juara II
Memasak dengan konsep cooking rally
plus bahan utama masih jadi misteri pastinya akan menguji kreativitas dan
kekompakan para peserta kompetisi memasak (cooking competation). Empat
mahasiswa Tristar Institute Jurusan Culinary Business terdiri dari Cindy Yosan, Raidah Azizah
Soffyana, Resti Nur Farida dan Sekar Arum Putri Pramesti yang tergabung dalam
satu tim ini berhasil membuat kreasi sajian yang cukup unik dan mendapatkan
juara II. Selamat kepada mereka atas prestasi yang membanggakan.
Sebuah
ajang kompetisi kuliner yang memacu para pelajar dan mahasiswa dalam
meningkatkan kualitas serta memenangkan persaingan ini menginspirasi empat
mahasiswa Tristar Institute, yaitu Cindy Yosan, Raidah Azizah Soffyana,
Resti Nur Farida dan Sekar Arum Putri Pramesti berpartisipasi dalam cooking
competation yang diselenggarakan oleh Maxim.
Diceritakan
oleh Cindy Yosan bahwa lomba yang diikutinya memiliki aturan tertentu. Lomba memasak
secara estafet ini temanya mistery box dengan durasi waktu 40 menit, dimana setiap
anggota mendapat jatah waktu 10 menit untuk memasak. Karena mistery box jadi semua
bahan disediakan panitia dan peserta lomba tidak diperbolehkan membawa bahan
apapun ke tempat lomba termasuk garnish.
Begitu
mistery box dibuka, tampaklah bahan utama udang. Berbekal ilmu kuliner yang
telah dipelajari, terlebih dahulu udang dimarinade, kemudian di grill. Sebagai
pelengkap, sajian udang dikombinasi dengan carrot puree dan grilled potato. Ditambah
sedikit condiment dari buncis dan wortel yang telah diblanch dan jadilah kreasi
sajian yang cukup unik. Itulah sedikit gambaran sajian dari 4 (empat) mahasiswa
Tristar Institute yang meraih juara II (dua).
“Wah,
pengalaman lomba kali ini luar biasa banget, kami dituntut untuk masak cepat,
kerjasama dan kekompakan yang kuat antar anggota kelompok. Ketika lomba
berlangsung kami semua mengalami tremor hebat akibat waktu yang sangat singkat.
Karena saking gemeteran saya sampe gak bisa buka penutup garem. Lucunya waktu
seasoning carrot puree ketumpahan garem jadi rasa puree nya asin. Tapi setelah
itu puree nya diperbaiki sama Azizah dengan ditambah gula secukupnya, sampe gak
tau itu rasanya kaya apa” ungkap Cindy.
Menurut
Cindy, Azizah, Resti dan Sekar, bisa meraih juara II dengan masakan yang
ditampilkan dalam kompetisi ini cukup memiliki tantangan. Karena harus
bisa
menyisihkan total peserta yang ada 65 grup dari berbagai SMK, Monas
Institut, UPN, UNESA, dll. Maka dari itu kami sebenarnya agak pesimis.
namun
begitu mendengar MC menyebutkan juara kedua adalah mahasiswi dari
Tristar
Institute, kami tidak menyangka banget dan speechless, senangnya bukan
main. Alhamdulillah dikasih kesempatan untuk menang. Paling tidak kami
bisa
buktikan kalo kami juga bisa.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology.
Tristar Institute:
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur no 33. Bogor
Telp: 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081232539310. PIN: D34223AE.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 08585895799993.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
*Tristar Institute IEU
Jln. Raya Dukuh Kupang 157B Surabaya
Telp: 031-8480821-22, 081216181016
PIN: 25D164CF.
*Tristar Institute Surabaya
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya Telp: 031-8480821-22. 081357866283. 0812 3163 6380. PIN: D369634B, D30D351C
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
Tidak ada komentar:
Posting Komentar