Ujian Praktik Pastry - Tristar Institute BSD ‘Kreasi Cake Tampil Istimewa’

Tweet

Ujian Praktik Pastry - Tristar Institute BSD

‘Kreasi Cake Tampil Istimewa’

Mampu menghasilkan karya yang terbaik danmemiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujianpraktik mahasiswa Pastry Tristar Institute BSD yang berlangsung selama 2 (dua) hari.

 

Kreatif dan menarik, kata-kata yang bias terucapbegitu melihat produk-produk yang diterapkan para mahasiswa Pastry diujian beberapa waktu lalu. Kegiatan inidilakukan mahasiswa secara berkelompok, dengan waktuselama 3 jam. Dengan tempo waktu yang cukup singkat, para mahasiswa diharapkan bisa melakukan aktifitasbagaimana proses kreatifnya untuk selalu menampilkanproduk yang telah mereka kembangkan sesuai denganmateri di silabus.

 

 

 

Beberapa produk pastry yang popular disajikanpenuh variasi dan menarik tampilannya. Diantaranya ada, Banana Brownies kreasi Alfan R. & Juwita E, Sacher Cakekreasi Kevin J. & Zaphenath P, Chocolate Fudge Cake kreasi Shella Putri Fricia, Mellisa & Dessy Natalia, Chocoberry Mousse Cake kreasi Stefani Regina &NurulMuthmainah, Triple Mousse Cake kreasi Antonius David, Hendrik Prasetyo & Adrian Kurniawan, Mousse Mango Cake kreasi M. Lutfi F & Aditya W, Blueberry Mousse Cake kreasi Eben & Eka R, Strawberry Mousse Cake kreasi Priscilla, Nova & Amirah, Exotique Mousse Cake kreasiEka K. & Christine, lalu Redvelvet kreasi Berry Q. & M. Ibnu S.

 

 

 

 

Bagi Eka Rahayu, bahwa perasaannya saat ujianpraktik ini cukup tegang dan berusaha dijalani dengansantai, karena tema konsepnya cukup mendadakdipersiapan. Dan hasilnya, produk Blueberry Mousse Cake yang dicetak bulat mini dipadu mouse warna ungu, tampilcukup cantik di gelas kecil-kecil. Penyusunan produk yang berlayer antara cake dan mousse ini begitu menarikperhatian dimeja display. Dan di ujian kali ini harapannyaingin membuktikan bahwa kreasi produk yang dikerjakandengan Eben bias lebih baik dan kreatif selama menempuhperkuliahan pastry,’ ungkap mahasiswi Pastry berjilbab ini.

Seperti yang disampaikan oleh Chef Kristin Gultom, salah satu dosen pengajar Pastry, bahwa  untukmenghasilkan sebuah produk yang berkualitas danbercitarasa tinggi, diperlukan adanya skill dan kreatifitas yang tinggi. Hal inilah yang menjadi tolak ukur penilaianujian praktik bagi mahasiswa pastry, selain tampilanproduk, tekstur dan rasa. Untuk ujian kali ini cukup beda, karena tim penilai diundang dari dosen Surabaya (AkademiPariwisata Majapahit).

 

Dengan ketelatenan, ujian praktik kelas Pastry di triwulanpertama ini berakhir sukses. Nah, bagi yang ingin bisaseperti mereka? Tristar Institute BSD memberikankemudahan bagi Anda dalam berkreatifitas di dunia pastry untuk menjadi pastry chef profesional. *Upi

SekolahKuliner&AkademiPerhotelan

Info Kuliah di Jakarta:

Kampus BSD Serpong Jakarta:

D3 Perhotelan

S1 Culinary Business (SE)

S1 Food Technology (STP)

Tristar Institute – Serpong Jakarta

KomplekRuko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33.

Telp: 021-5380668.

HP: 081286358533.

PIN BB: 2A96E298.

Fax: 021-53155652.

GALAXY TRAINING CENTRE JAKARTA

KursusWira Usaha &TeknologiPangan

Telp: 021-53151389.

Flexi: 021-49111425. PIN BB: 2A8798AE

Simpati: 081318230199. IM3: 085775501848.

Serpong - Tangerang