Racik Minuman Biasa Menjadi Luar Biasa

Tweet

 Agus J. Mulyana, Dosen Bartending Akpar Majapahit

Racik Minuman Biasa Menjadi Luar Biasa

SELAMA berkiprah di Akpar Majapahit, dosen bartending Agus J Mulyana AMd.Par punya seabrek kegiatan. Selain aktif mengajar bartending di kelas, dosen luar biasa di kampus Akpar Majapahit ini juga proaktif memberikan bimbingan dan pendampingan kepada mahasiswa dalam Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) maupun program MKK Terpadu.

Pada acara launching kampus baru Akpar Majapahit Batu yang dikemas ala Gala Dinner, pertengahan Oktober 2015 lalu, staf pengajar bertubuh subur ini kembali dipercaya pihak akademik maupun owner Akpar Majapahit, Ir Juwono Saroso MM, untuk tampil sekaligus mendemonstrasikan seni meracik minuman ala hotel berbintang kepada undangan yang hadir.

Agus J Mulyana bersama juniornya Aditya AMd.Par menunjukkan kepiawaiannya dalam  meracik minuman.  Dalam acara Gala Dinner tersebut, Aditya pun diminta tampil di atas panggung untuk demo flair & juggling di hadapan tamu dan undangan.

Undangan kemudian dipersilakan mencicipi racikan kedua chef itu untuk menikmati segarnya minuman welcome drink, Lemon Grass Ice (es sereh) dan Bir Jogja (minuman tradisional dari Jogja kesukaan Sri Sultan Hamengkubuwana dari Kesultanan Ngajogjakarta).

Dalam suatu kesempatan, Agus J Mulyana menjelaskan, Lemon Grass Ice (es sereh) adalah minuman tradisional yang bahan-bahannya mudah didapat di pasar-pasar rakyat. Begitu juga untuk membuat Bir Jogja, juga tidak sulit mencari bahan untuk membuat minuman tradisional yang sampai sekarang masih eksis ditawarkan kepada tamu oleh pengelola hotel maupun café-café & resto di daerah Jogja dan sekitarnya.

”Untuk membuat es sereh yang segar dan menyehatkan bahannya antara lain sereh, madu, jahe, jeruk nipis, sirup dan es batu. Sedangkan untuk membuat Bir Jogja (bebas alkohol), bahannya adalah kayu secang, kapulaga, kayu manis, biji pala, daun jeruk (lemon leaf), jeruk nipis dan jahe,” terangnya.

Sementara itu, dari rangkaian kegiatan MKK Terpadu dan UKM Kewirausahaan Akpar Majapahit Kaliwaron, dosen bartending Agus J Mulyana AMd.Par kembali tampil ciamik pada acara:

1    .    Lunch Western

Dosen bartending Agus J. Mulyana, bahu membahu dengan mahasiswa pastry Akpar Majapahit Kaliwaron menyiapkan sajian Lemon Grass Ice (Es Sereh, minuman tradisional yang segar dan menyehatkan) sebagai welcome drink-nya dan minuman Surabaya Punch yang disajikan untuk menemani jamuan Lunch Western.

2    .    Helloween Party

Sediakan tiga macam minuman mocktail untuk menyegarkan acara Helloween Party, yakni Vampire Ice, Exotic Blue dan Green Horn.

3

.    Bali Night Party

Menyiapkan sembilan item minuman yakni,  coffee latte macchiato, cappuccino, kopi rempah Bali, oreo blended, green tea, mojito, bali beach sunrise, blue khutuk, dan kintamani cooler. Harganya dipatok mulai Rp 12.000,- (kopi rempah Bali) hingga Rp 30.000,- (blue beach sunrise).

”Pada acara Bali Night Party tersebut, kami menawarkan paket menarik kepada tamu, jika Anda pesan minuman di counter bar, maka Anda berhak mendapat diskon 10 persen dan free snack. Ternyata, sambutan tamu sungguh luar biasa. Kami kewalahan melayani order tamu yang mengalir tanpa henti,” kata Agus tersenyum sumringah.

Sementara itu pada acara pamungkas dari rangkaian UKM Kewirausahaan Akpar Majapahit Kaliwaron, pihaknya menyiapkan event yang unik dan glamour kepada anak-anak kampus yang menghadiri pembukaan Discothique di Jl. Raya Jemursari No. 244, Surabaya, pada Selasa (10/11/2015) malam mulai pukul 19.00-selesai.

Paket minuman (rata-rata beralkohol) yang diracik oleh tim bar mahasiswa Akpar Majapahit dipatok Rp 30.000-an per gelas. Tamu yang hadir di acara tersebut selain bisa menikmati sajian musik rancak hasil racikan disc jockey (DJ) juga ada demo flair & juggling. Acaranya dijamin seru banget. Rugi kalau Anda tidak datang pada Party Night akhir pekan ini di Kampus Jemursari. Swear…!!!,” pungkasnya. (ahn)