Racik Minuman Biasa Menjadi Luar Biasa
SELAMA berkiprah di Akpar
Majapahit, dosen bartending Agus J Mulyana AMd.Par punya seabrek kegiatan.
Selain aktif mengajar bartending di kelas, dosen luar biasa di kampus Akpar
Majapahit ini juga proaktif memberikan bimbingan dan pendampingan kepada
mahasiswa dalam Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) maupun program MKK Terpadu.
Pada
acara launching kampus baru Akpar
Majapahit Batu yang dikemas ala Gala Dinner, pertengahan Oktober 2015 lalu,
staf pengajar bertubuh subur ini kembali dipercaya pihak akademik maupun owner Akpar Majapahit, Ir Juwono Saroso
MM, untuk tampil sekaligus mendemonstrasikan seni meracik minuman ala hotel
berbintang kepada undangan yang hadir.
Agus
J Mulyana bersama juniornya Aditya AMd.Par menunjukkan kepiawaiannya dalam meracik minuman. Dalam acara Gala Dinner tersebut, Aditya pun
diminta tampil di atas panggung untuk demo flair
& juggling di hadapan tamu dan undangan.
Undangan
kemudian dipersilakan mencicipi racikan kedua chef itu untuk menikmati segarnya
minuman welcome drink, Lemon Grass Ice
(es sereh) dan Bir Jogja (minuman tradisional dari Jogja kesukaan Sri Sultan
Hamengkubuwana dari Kesultanan Ngajogjakarta).
Dalam
suatu kesempatan, Agus J Mulyana menjelaskan, Lemon Grass Ice (es sereh) adalah minuman tradisional yang
bahan-bahannya mudah didapat di pasar-pasar rakyat. Begitu juga untuk membuat
Bir Jogja, juga tidak sulit mencari bahan untuk membuat minuman tradisional
yang sampai sekarang masih eksis ditawarkan kepada tamu oleh pengelola hotel
maupun café-café & resto di daerah Jogja dan sekitarnya.
”Untuk
membuat es sereh yang segar dan menyehatkan bahannya antara lain sereh, madu,
jahe, jeruk nipis, sirup dan es batu. Sedangkan untuk membuat Bir Jogja (bebas
alkohol), bahannya adalah kayu secang, kapulaga, kayu manis, biji pala, daun
jeruk (lemon leaf), jeruk nipis dan jahe,” terangnya.
Sementara
itu, dari rangkaian kegiatan MKK Terpadu dan UKM Kewirausahaan Akpar Majapahit
Kaliwaron, dosen bartending Agus J Mulyana AMd.Par kembali tampil ciamik pada
acara:
1 . Lunch Western
Dosen bartending Agus
J. Mulyana, bahu membahu dengan mahasiswa pastry Akpar Majapahit Kaliwaron
menyiapkan sajian Lemon Grass Ice (Es Sereh, minuman tradisional yang
segar dan menyehatkan) sebagai welcome
drink-nya dan minuman Surabaya Punch
yang disajikan untuk menemani jamuan Lunch Western.
2 . Helloween Party
Sediakan tiga macam
minuman mocktail untuk menyegarkan acara Helloween Party, yakni Vampire Ice, Exotic Blue dan Green Horn.
3
Menyiapkan sembilan
item minuman yakni, coffee
latte macchiato, cappuccino, kopi rempah Bali, oreo blended, green tea, mojito, bali beach sunrise, blue khutuk, dan
kintamani cooler. Harganya dipatok
mulai Rp 12.000,- (kopi rempah Bali) hingga Rp 30.000,- (blue beach sunrise).
”Pada
acara Bali Night Party tersebut, kami
menawarkan paket menarik kepada tamu, jika Anda pesan minuman di counter bar,
maka Anda berhak mendapat diskon 10 persen dan free snack. Ternyata, sambutan tamu sungguh luar biasa. Kami
kewalahan melayani order tamu yang mengalir tanpa henti,” kata Agus tersenyum
sumringah.
Sementara
itu pada acara pamungkas dari rangkaian UKM Kewirausahaan Akpar Majapahit
Kaliwaron, pihaknya menyiapkan event
yang unik dan glamour kepada
anak-anak kampus yang menghadiri pembukaan Discothique di Jl. Raya Jemursari No. 244, Surabaya, pada Selasa (10/11/2015) malam mulai pukul 19.00-selesai.
Paket
minuman (rata-rata beralkohol) yang diracik oleh tim bar mahasiswa Akpar
Majapahit dipatok Rp 30.000-an per gelas. Tamu yang hadir di acara tersebut selain
bisa menikmati sajian musik rancak hasil racikan disc jockey (DJ) juga ada demo flair
& juggling. Acaranya dijamin seru banget. Rugi kalau Anda tidak datang
pada Party Night akhir pekan ini di Kampus Jemursari. Swear…!!!,” pungkasnya. (ahn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar