Serius Tangani Kampus Baru, Boyong 30 Mahasiswa Culinary ke Batu

Tweet

Yuda Agustian AMd. Par., Dosen Tristar Institute Batu

Serius Tangani Kampus Baru, Boyong 30 Mahasiswa Culinary ke Batu

SETELAH sukses membidani lahirnya Tristar Cruise Training Centre (TCTC) --sebuah lembaga pelatihan untuk kerja di kapal pesiar-- dan turut mengantarkan kelancaran perkuliahan pada program S1 International Culinary Business Tristar-IEU (Indonesian European University), Yuda Agustian AMd. Par., sekarang mendapat tantangan baru untuk mengembangkan kampus baru di Kota Wisata Batu.

Bujangan bertubuh subur yang menampaki usia 24 tahun itu saat ini serius menggarap kampus baru Tristar Instutute Batu bersama 30 mahasiswa culinary yang diboyong dari Surabaya. Pasca launching kampus baru di Kota Wisata Batu, 17 Oktober 2015 lalu, Yuda Agustian bersama Chef Adeline Nadia Daniel, Chef Bramdi dan sejumlah dosen muda lainnya, menata program perkuliahan D1 dan D2 di Batu.

Lulusan Tristar Institute Batu diproyeksikan menjadi tenaga profesional siap kerja. Lulus program D1 berhak mendapat sertifikat Assistant Cook, sedangkan Lulusan D2 memperoleh sertifikat First Cook. Jika mahasiswa ingin melanjutkan ke program International Hotel dan Cruise (setara dengan program D3), maka setelah  lulus kuliah mahasiswa akan mendapat Ijazah D3 (bergelar Ahli Madya Perhotelan) dan memperoleh Sertifikat Kerja di Kapal Pesiar.

Semua modul pembelajaran mahasiwa Culinary masih diadopsi dari Akpar Majapahit. Untuk mendukung praktik kuliner di Kampus Batu Jl Bukit Berbunga No. 10 Kota Batu, ruang kuliah, meeting room, asrama mahasiswa serta laboratorium culinary dan patisserie  sudah disiapkan lebih dulu, sehingga kegiatan belajar mengajar pun sekarang berjalan lancar.

Sekadar informasi, Batu adalah kota wisata yang sedang berkembang pesat. Dengan hawanya yang sejuk, pemandangan yang indah dan banyaknya obyek wisata, hotel dan resort yang baru dibuka maka Kota Batu menjadi ikon pariwisata nasional yang menarik untuk dikunjungi.

Terinspirasi sekolah Perhotelan dan Pariwisata di Swiss, yang berada di pegunungan yang sejuk dan indah, maka Tristar Institute yang berada di bawah Yayasan Tristar membuka Sekolah Kuliner, Perhotelan dan Pariwisata di Kota Wisata Batu.

Kelebihan Tristar Institute Kota Wisata Batu adalah area yang sejuk dan luas (sekitar 1 Ha), kelas-kelas teori dan praktik yang lega, pembelajaran indoor dan outdoor yang sangat mengasyikkan, membuat mahasiswa nyaman, lebih berkonsentrasi dalam belajar, kreatif dan inovatif.

Gratis Biaya Asrama

Selain itu yang sangat menarik belajar di Tristar Insitute adalah dengan biaya kuliah yang sama dengan di Surabaya, mahasiswa yang menempuh studi di Batu akan mendapatkan gratis biaya asrama. Lingkungan yang aman dan tenang terintegrasi dengan suasana pariwisata yang menarik adalah kelebihan tempat pembelajaran di Batu.

Mahasiswa diberikan pelajaran wirausaha secara lebih intensif, mengingat kesempatan kuliah sambil kerja dilakukan di Batu. Setiap week end (akhir pekan), banyak wisatawan domestik maupun internasional yang mengunjungi Kota Wisata Batu. Maka, fenomena ini akan menjadi pangsa pasar yang bagus sekali untuk wirausaha mahasiswa.

Fasilitas yang sedang dibangun secara bertahap di Tristar Insitute Kota Batu meliputi English Camp (Kampung Berbahasa Inggris untuk persiapan mahasiswa bekerja di luar negeri dan menyongsong MEA), dan Pawon Indonesia (Indonesian Authentic Kitchen).

Pawon Indonesia adalah tempat pembelajaran kuliner asli Indonesia, dilengkapi dengan peralatan memasak tradisional seperti kuali, batok kelapa, dandang dan lain-lain. Perapiannya berupa luweng, anglo dan memasak pakai kayu bakar dan lain-lain.

Ke depan, Tristar Institute Batu akan membuka kelas memasak tradisional Indonesia + fusion, baik untuk turis domestik maupun wisatawan mancanegara. Sedangkan dapur produksi disiapkan untuk pengembangan teknologi pangan, industri makanan awetan dan produk oleh-oleh kreasi mahasiswa.

Spice Garden. Di kebun bumbu ini selain akan ditanam berbagai macam ragam rempah-rempah asli Indonesia, juga coba menanam rempah dari berbagai Negara di dunia. Sementara itu fasilitas Kelas Memasak Outdoor bisa dimanfaatkan untuk Garden Party (Pesta Kebun), Pesta BBQ, Bebakaran, Kambing Guling, dan lain-lain.

Kolam Ikan. Kolam ini dimanfaatkan untuk budidaya ikan air tawar untuk bahan masakan yang fresh. Sedangkan keberadaan Kebun Sayur akan menghadirkan berbagai macam sayuran yang akan ditanam secara organik. 

Tidak hanya itu, Tristar Institute juga menyediakan Food Truck untuk mendukung wirausaha mahasiswa. Lembaga pendidikan ini juga menyiapkan Sarana olahraga mahasiswa yang memadai. 

Bahkan kegiatan kewirausahaan yang dijalankan mahasiswa Culinary di Batu pada setiap akhir pekan, kini sudah memasuki babakan baru yakni dengan berjalannya unit usaha college chicken, sushi box  dan lain-lain yang diyakini semakin menambah pengalaman kerja mahasiswa yang kini belajar di Batu. (ahn)

Tristar Institute....  "Be a Professional Chef"

-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology.

Tristar Institute:

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081232539310. PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 08585895799993.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.

*Tristar Institute Surabaya
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya Telp: 031-8480821-22. 081357866283. 0812 3163 6380. PIN: D369634B, D30D351C

Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !