Akpar Majapahit Kaliwaron Helat Helloween Party

Tweet

Implementasikan Mata Kuliah Keahlian dan Ketrampilan (MKK) Terpadu (2)

Akpar Majapahit Kaliwaron

Helat Helloween Party

TERKAIT dengan Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM), mahasiswa Akpar Majapahit Kaliwaron jurusan Culinary, Pastry dan Perhotelan, kembali menunjukkan keahlian dan ketrampilan ketika mengimplementasikan Mata Kuliah Keahlian dan Ketrampilan (MKK) Terpadu kali kedua di San Xing Chinese Restaurant, Kamis (29/10/2015) malam.

Asisten Direktur III Bidang Kemahasiswaan Akpar Majapahit Maftucha, Dipl.Hot, SE, M.Par, mengatakan, setelah sukses menghelat acara Lunch Western dalam kaitannya dengan pelaksanaan MKK Terpadu, maka pada gelaran kali kedua ini, pihaknya bersama beberapa dosen dan sejumlah mahasiswa terlibat dalam penyelenggaraan acara Helloween Party.

Helloween Party ini menggambarkan keriangan para petani di daratan Eropa untuk mengusir roh-roh jahat sehingga hasil panen melimpah ruah. Keberadaan makhluk halus diyakini bisa diusir dari sekitar tempat tinggal mereka dengan cara menghelat pesta rakyat.

Oleh karena itu, untuk mengekspresikan pesta rakyat tersebut maka dandanan panitia (mahasiswa), tamu maupun undangan tidak seperti lazimnya orang menghadiri pesta yang harus tampil glamour, karena mereka yang hadir rata-rata telah menghias wajahnya dengan penampilan superheboh dan seram ala makhluk halus (hantu), tengkorak, badut, bajak laut, mak lampir, vampire, mak bongki, nenek sihir, drakula, dan yang lainnya.

”Kita berdandan seheboh mungkin, biar acara helloween party-nya tambah seru,” kata Tamara, yang pipinya di-make up seperti habis dijahit. Dandanan serupa juga ditampilkan Komang, mahasiswi Culinary Akpar Majapahit Kaliwaron. Bedanya kalau Tamara dress code-nya berwarna merah dengan bawahan hitam, sedangkan Komang pakai blues panjang (long dress) berwarna hitam (gelap).

Sementara itu, penampilan Chef R Bagus Handoko tidak kalah serunya dengan mahasiswa karena penampilannya berubah 180 derajat dari biasanya yang sehari-hari bergaya ala militer. Dalam acara Helloween Party semalam, Chef Bagus Handoko berpenampilan ala Drakula lengkap dengan jubah hitam menutupi kemeja lengan panjang berwarna putih dan celana hitamnya. Sepatu yang dikenakan disemir sampai mengkilap.

Seperti pada gelaran MKK Terpadu sebelumnya, dalam pelaksanaan kali kedua ini dirinya kembali dibantu oleh Chef R Bagus Handoko, SPd, M.Par dan mahasiswa culinary (untuk menyediakan food product), Hardita M.Par bersama mahasiswa perhotelan (mengurusi front office), Chef Valentinus Febrianto AMd.Par (menyiapkan sajian pastry), serta Agus J. Mulyana (menangani bar menyiapkan welcome drink dan mocktail).

”Sementara itu, saya sendiri bersama mahasiswa yang lain tetap fokus meng-handle food service dan etiket,”  kata Bu Ucha, sapaan karib Maftucha di dampingi Agus J. Mulyana, di sela-sela acara Helloween Party di San Xing Chinese Restaurant Jl Kaliwaron No. 58-60 Surabaya, semalam.

Seperti diberitakan sebelumnya, implementasi MKK Terpadu ini bertujuan memadukan enam mata kuliah yang diajarkan kepada mahasiswa sesuai kompetensi profesinya, yakni mata kuliah Culinary, Pastry, Front Office (FO), Bar & Resto, Housekeeping dan mata kuliah Etiket.

Untuk mendukung suksesnya acara Helloween Party, dari kitchen yang dimotori Chef Bagus Handoko dan mahasiswa culinary menyiapkan menu chicken sandwich, toriniku kutshi katshu, shrimp kanape, worm sauge bolognaise dan mozarella steak.

Sedangkan Chef Valentinus Febrianto bersama mahasiswa pastry Akpar Majapahit Kaliwaron membuat sajian istimewa untuk tamu dan undangan, yakni coklat pralin, sus, pudding dan pie.

Sementara itu dosen Bartending Agus J. Mulyana, terlihat bahu membahu dengan mahasiswa pastry Akpar Majapahit Kaliwaron menyiapkan tiga macam minuman mocktail untuk menyegarkan acara Helloween Party, yakni Vampire Ice, Exotic Blue dan Green Horn.

Dan yang tak kalah serunya adalah persiapan dua mahasiswa cantik sebagai Front Office (FO). Keduanya melayani tamu yang hadir dalam Helloween Party dengan ramah dan profesional. Undangan yang datang selain dari kalangan mahasiswa Akpar Majapahit Kaliwaron sendiri, juga hadir beberapa mahasiswa Akpar Majapahit Jemursari dan tamu VIP lainnya.

Secara keseluruhan, Asisten Direktur III Akpar Majapahit Maftucha menilai penampilan mahasiswa dalam acara Helloween kemarin cukup memuaskan. Pasalnya, mereka bisa memosisikan diri sesuai keahlian dan ketrampilannya masing-masing. Sehingga, acara Helloween Party tersebut berjalan lancar dan sukses!

Helloween Party dipungkasi dengan penampilan live music yang juga mengajak mahasiswa untuk menyumbangkan beberapa lagu yang sekarang lagi disuka anak muda di antaranya All of Me dari John Legend, Maroon V, Sam Smith. (ahn)