Kunjungan Studi Kampus Siswa SMKN 1 Batu - Akpar Majapahit Surabaya

Tweet

Kunjungan Studi Kampus Siswa SMKN 1 Batu

ke Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya

Kamis (11 Juni 2015), Akademi Pariwisata (Akpar) Majapahit Surabaya menerima kunjungan keluarga besar Sekolah Menengah Kejuruan Negeri (SMKN) 1 Batu. Kunjungan tersebut dilaksanakan dalam rangka melaksanakan studi wisata edukasi siswa SMKN I Batu dan salah satunya ke Perguruan Tinggi Perhotelan dan Pariwisata di Surabaya. 

Seperti yang diketahui bahwa Akademi Pariwisata Majapahit merupakan perguruan tinggi swasta di Surabaya yang sudah terakreditasi B. Salah satu program studi-nya adalah DIII dengan program studi Perhotelan dan Pariwisata (Usaha Perjalanan Wisata). Program studi ini dibuka khusus bagi siswa SMK ataupun SMA yang ingin melanjutkan studi di dunia industri perhotelan atau pariwisata.

Kunjungan ini diikuti 130 siswa-siswi SMKN I Batu dan tiba di Akpar Majapahit sekitar pukul 15.00 WIB. Sambutan hangat dari segenap pimpinan, jajaran dosen dan mahasiswa Akpar Majapahit diadakan di ruang lobby kampus Akpar Majapahit yang cukup luas.

Hendrik Adrianus, SE, selaku Head of Public Relations Officer Akpar Majapahit  menyampaikan selamat datang dan rasa terima kasihnya atas kunjungan SMKN I Batu ke Akpar Majapahit, semoga hal tersebut dapat mempererat tali silaturhami diantara dua institusi.

Ditemui disela-sela acara, salah satu guru pendamping SMKN 1 Batu jurusan tata boga, Ibu Tri menyampaikan ucapan terima kasih kepada Akpar Majapahit yang telah menerima rombongannya dengan baik. Kunjungan ini sekaligus untuk memberi gambaran tentang bagaimana suasana di Perguruan Tinggi, yang jelas berbeda dengan sekolah menengah. Kunjungan ini disambut dengan antusiasme oleh siswa-siswi kelas X SMKN 1 Batu.

Acara dilanjutkan dengan presentasi profil pendidikan Perhotelan dan Pariwisata di Akpar Majapahit yang dipaparkan oleh Bapak Otje Herman Wibowo, Amd Par, SE selaku Asdir II. Dan dilanjutkan Chef Yuda Agustian berbagi informasi tentang Tristar Cruise Training Centre (TCTC), sebuah pendidikan dan pelatihan kerja singkat di Surabaya. Dengan durasi pendidikan selama tiga bulan, secara khusus memberikan pendidikan dan pelatihan untuk bekerja di kapal pesiar dengan keahlian di bidang food & beverage (F&B) product.  

Diungkapkan Chef Yuda Agustian, bekerja di kapal pesiar menawarkan impian yang sangat menggiurkan, seperti gaji dollar, menjelajahi dunia secara gratis dan bertemu rekan kerja dari berbagai penjuru dunia. Wah tentu ini tawaran yang menarik !

Untuk menambah keasyikan pertemuan antara SMKN I Batu dan Akpar Majapahit, siswa-siswi diajak berkeliling kampus untuk melihat situasi kampus (tour the campus) dengan didampingi kakak guide, ada Etsuko, Defline, Jenny dan Monica. Tempat yang dikunjungi adalah laboratorium Pastry (lantai 2) & Kuliner (lantai 3), lanjut ke laboratorium untuk praktik perhotelan di lantai 4, dimana fasilitasnya lengkap dengan kamar standar hotel bintang 4, lab house keeping, front office dan bar. Mereka juga menyempatkan melihat ruang perpustakaan dan lab komputer dengan kondisi yang nyaman. Saking menariknya mereka tak melewatkan moment ini dengan foto-foto saat menikmati fasilitas yang ada di Akpar Majapahit. “Wah, fasilitasnya oke-oke dan memadai lagi,” ungkap salah seorang siswa.

Begitu waktu menunjukan pukul 17.00 saatnya mereka pamitan pulang. Siswa juga mendapat snack dan akhirnya pulang dengan perasaan yang senang. Melalui kunjungan studi kampus ke Akpar Majapahit, diharapkan siswa kelas X SMKN I Batu bisa belajar banyak hal mengenai suasana perkuliahan dan mungkin juga mulai memikirkan masa depan untuk gabung di Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya. *Upi

(Note: Dengan keterbatasan waktu, siswa SMKN I Batu tidak bisa berkunjung ke beberapa tempat perkuliahan seperti Tristar Cruise Training Centre (TCTC) yang ada di Jalan Prapen Indah J-5, lalu Kampus B Tristar Culinary Institute di Jalan Kaliwaron 58-60 dan Sekolah International Culinary Business di Kampus IEU jalan Raya Dukuh Kupang No. 157B Surabaya.)

Kampus Akademi Pariwisata Majapahit

Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto

E-mail : akparmajapahit@gmail.com

Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109

Hp. 081233752227, 081234506326

Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8

Fax. (031) 8432050

www.majapahit.org / www.matoa.info

Prodi UPW Akpar Majapahit - Studi Observasi Ke Kab. Jember & Banyuwangi

Tweet

Program Studi Usaha Perjalanan Wisata – Akpar Majapahit

“Studi Observasi – Green Tourism”

Wisata Edukasi Ke Kab. Jember & Banyuwangi

Perkembangan pariwisata terus mengalami peningkatan, termasuk industri wisata nasional, khususnya Jawa Timur yang kini menjadi daerah tujuan wisata dunia. Kabupaten Jember dan Banyuwangi sengaja dipilih sebagai destinasi wisata yang sedang tren dan memiliki business opportunity yang melimpah. Kepopuleran tempat pariwisata di Jawa Timur ini banyak yang bisa di eksplore sehingga dapat menimbulkan kesan tersendiri. Seperti inilah keceriaan 20 mahasiswa UPW Akpar Majapahit saat studi observasi yang bisa diceritakan:

Selama tiga hari mahasiswa Program studi Usaha Perjalanan Wisata (UPW), Akademi Pariwisata (Akpar) Majapahit Surabaya melaksanakan studi observasi ke Kabupaten Jember dan Banyuwangi. Orientasi kegiatan studi observasi ini bertujuan untuk mengenalkan objek-objek wisata unggulan di Kabupaten Jember dan Banyuwangi kepada mahasiswa.

Bertajuk “Green Tourism” kegiatan studi observasi ini didampingi dosen pengajar yaitu Bapak Hedy Wahidin Saleh, SH, MBA, M.Si.Par dan Ibu Dewi Mariyanah, SST.Par, mengajak mahasiswa menikmati keindahan objek-objek wisata yang eksotis di Kabupaten Jember dan Banyuwangi seperti Papuma, Margo Utomo, Taman Nasional Meru Betiri, Green Bay (Teluk Hijau), Pulau Merah berlanjut ke Pantai Wedi Ireng dan Kawah Ijen.

“Kegiatan praktik studi observasi ini dilakukan setiap semester genap. Adapun tujuan praktik lapangan 1 (field observation) ini untuk memperkaya khasanah pengetahuan mahasiswa di lapangan khususnya wilayah Jawa Timur. Tak hanya itu, selama kunjungan mahasiswa diharuskan mempraktikan teori yang telah diperoleh saat perkuliahan dan membuat laporan tertulis selama mengikuti kegiatan study observasi tersebut”, ungkap Ibu Dewi Mariyanah, SST.Par, selaku Kaprodi UPW.

“Green Tourism” di Kabupaten Jember & Banyuwangi

Kunjungan objek wisata pertama ke pantai Papuma (Pasir Putih Malikan) yang cukup indah, pasirnya berwarna putih dengan air laut berwarna biru menjadikan pantai yang ada di kabupaten Jember ini paling eksotis dan cukup banyak dikunjungi.

Pesona wisata Banyuwangi selanjutnya, mahasiswa Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) berwisata ke Margo Utomo yang merupakan penginapan bernuansa alam. Ditempat ini, sambutan hangat dari Direktur Margo Utomo, Ibu Endang mengatakan konsep yang dipakai Margo Utomo adalah back to natural (kembali ke alam). Pihaknya juga memadukan pariwisata dengan perkebunan. Karena itu apabila bertandang ke Margo Utomo, para tamu juga bisa menikmati wisata perkebunan, antara lain: pohon karet, pohon kopi, vanili, cengkeh, merica, cokelat, durian, kelapa serta tumbuhan rempah lainnya. 

 “Wah, wisata ke Margo Utomo ini memang asyik. Suasana sejuk dan indah pemandangan alamnya. Disini kita bisa melihat perkebunan berbagai tanaman, sayangnya pas tumbuhan cokelat, buahnya belum matang jadi belum bisa merasakan aroma cokelatnya. Tapi yang pasti seru kok perjalanan wisata ini” tutur Monica, salah satu mahasiswa UPW Akpar Majapahit.

Berlanjut, menikmati obyek wisata ke Teluk Hijau (Green Bay), dimana wisata pantai yang berada dalam areal Taman Nasional Meru Betiri, Pesanggaran, Banyuwangi ini memiliki panorama air laut berwarna hijau dengan hamparan pasir putih. Pantai yang tenang jauh dari keramaian kota ini di kelilingi oleh hutan tropis yang menyegarkan mata dengan hijaunya yang masih alami dan suasana yang asri membuat siapapun yang melihatnya merasa kagum. Sebelum menuju ke pantai wedi ireng, mahasiswa sempat bertandang ke tempat pembuatan gula merah. Wah, info kuliner yang bagus untuk disimak !   

Tak kalah serunya, wisata pantai selanjutnya ke Pantai Wedi Ireng merupakan salah satu pantai cantik yang ada di Desa Pancer Banyuwangi. Pantai ini masih sangat asri dan alami dengan air laut yang berwarna biru dan cukup jernih. Bibir pantainya dikelilingi pepohonan hijau yang memberikan suasana teduh. Pasir pantainya tersusun dari pasir berwarna putih dan hitam yang menjadi satu. Deretan karang di tepi pantai semakin menambah pesonanya. Wisatawan pun bisa bermain air, berenang ataupun snorkeling.

Begitu tengah malam, perjalanan wisata dilanjutkan ke Gunung Ijen atau lebih di kenal dengan Kawah Ijen. Saat berada di kawasan kawah Ijen, kita bisa menyaksikan para penambang yang sibuk membawa tumpukan belerang di punggung mereka, menyusuri jalan yang curam dan dipenuhi oleh gas beracun yang berbahaya. Dibalik kawah yang berbahaya ini memiliki keindahan yang sangat luar biasa dengan danau belerang yang elok. Tak hanya itu, hampir semua pengunjung yang berada ditempat ini ingin menyaksikan fenomena alam yang unik yang sayang untuk dilewatkan yaitu kawah biru atau blue fire. Nah, untuk menuju ke tempat ini memang diperlukan sedikit perjuangan, berangkat tengah malam dengan mengendarai mobil jeep karena kawasan ini jalannya berkelok dan menanjak. Pasti sangat menarik !

Sebuah perjalanan wisata yang melelahkan namun sangat mengasyikan ini terbayarkan oleh pemandangan bermacam tempat wisata yang indah nan mempesona. Harapannya setelah mengikuti kegiatan studi observasi, bisa membuka wawasan mahasiswa akan dunia pariwisata di Jawa Timur dan mereka mampu untuk berwirausaha menyelenggarakan tour baik di domestik maupun internasional, pungkas Ibu Dewi Mariyanah, SST.Par.

Ingin belajar seperti mereka ? Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya tempatnya. Program Studi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) merupakan salah satu pendidikkan tinggi dengan jenjang pendidikkan ahlimadya (D3). Dimana menjadi pusat penyelenggaraan keterampilan dalam usaha perjalanan wisata yang mempunyai rancangan standar unggulan serta kepentingan sumber daya manusia dengan memperluas wawasan keterampilan dalam bidang usaha perjalanan wisata.

Dengan rancangan yang terintegrasi mulai dari kurikulum, dosen, praktik (lapangan dan di kampus) serta fasilitas memadai, diharapkan mahasiswa mampu beradaptasi dengan kondisi lingkungan kerja. Jadi tunggu apalagi, yuk gabung di Program Studi Usaha Perjalanan Wisata (UPW). *Upi

Kampus Akademi Pariwisata Majapahit

Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto

E-mail : akparmajapahit@gmail.com

Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109

Hp. 081233752227, 081234506326

Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8

Fax. (031) 8432050

www.majapahit.org / www.matoa.info

San Xing Resto - Tempat Praktek Mahasiswa Tataboga Tristar Kaliwaron

Tweet

 “San Xing Resto”

San Xing resto adalah restoran dengan konsep chinese food. San Xing resto menyajikan berbagai menu masakan negeri tirai bambu yang cukup populer. Dengan tempat yang nyaman dan cocok untuk keluarga. Mengangkat konsep interior ala china menjadi salah satu keunikan dari restoran ini yang sudah berdiri di awal 2015, tepatnya 7 Mei yang lalu.

 San Xing resto sebagai tempat makan chinese food murah dengan sajian mewah ini terletak di Jl. Kaliwaron No. 58 - 60 Surabaya (tepatnya di lt. 1 gedung kampus Tristar Institute Kaliwaron) menawarkan aneka masakan chinese food yang dengan citarasa dan kenyamanan terbaik adalah dedikasi dari pengelola San Xing resto untuk menjadikan resto ini dapat dinikmati oleh berbagai macam kalangan serta menjadi terbaik bagi pelanggannya. Sanxing Resto juga merupakan tempat praktik mahasiswa Kuliner dan Perhotelan Tristar Institute Kaliwaron.

 Dengan jumlah karyawan lebih dari 15 orang resto ini mengutamakan pelayanan yang ramah dan cepat sehingga pengunjung dapat menikmati dan merasa puas bersantap di Chinese resto ini. Selain itu, bagi pengunjung yang muslim tidak perlu khawatir akan makanan Chinese yang di sediakan San Xing resto, karena seluruh makan tersebut dijamin kehalalannya.

 Menu makanan di San Xing resto, selain nasi ada juga aneka sayur, masakan olahan ayam, olahan daging sapi, dan udang. Seperti Cah Tauge Ikan Asin, Sup Asparagus, Ayam Lada Hitam, Daging Sapi Cah Paprika, Nasi Goreng XO, Tami Capcay, Tumis Buncis Saus XO, Udang BBQ Saus Oriental dan masih banyak lagi. 

Jangan lewatkan untuk menikmati menu andalan di San Xing resto, ada Dim Sum dengan cita rasa yang istimewa dengan harga yang murah meriah, Dim Sum San Xing di buat dengan resep andalan dan bahan pilihan membuat rasa Dim Sum San Xing menggelitik lidah pecinta kuliner. Ada  juga menu yang wajib dicoba yaitu Nasi Goreng Pasir. Nama yang cukup unik dan membuat penasaran. Nasi goreng dimasak dengan bumbu spesial San Xing, begitu dirasakan butiran nasi serasa bak pasir. 

 Pilihan menu andalan lainnya ada Ayam Panggang San Xing, terbuat dari paha ayam tanpa tulang yang di rendam dengan bumbu khas San Xing Resto membuat Ayam Panggang San Xing ini lebih Istimewa, ditambah mix vegetable yang segar. Pasti enak !

Seperti restoran lainnya San Xing resto menyediakan minuman yang tak kalah istemawanya seperti Chinese tea/ oolong. Namun tidak usah kawatir minuman standar seperti teh dan jeruk juga tersedia disini. Semua jenis makanan dan minuman dipatok dengan harga mulai 10 ribu – 30 ribu rupiah.

Dengan rasa yang lezat dan harga sangat terjangkau, serta fasilitas seperti AC, Free Wifi dan LCD TV menjadi alasan bagi pengunjung untuk mencoba berkuliner ala Chinese Food bersama orang-orang special seperti keluarga, sahabat, teman, pasangan hingga rekan bisnis. Bagi anda yang membutuhkan tempat untuk bisnis maupun rapat hingga pernikahan, Sanxing resto juga menyediakan tempat dan paket tersebut seperti Wedding Package, Event Package, Gathering, Meeting Room Conference hingga Catering Reservation.

San Xing resto buka setiap hari mulai dari jam 11:00 hingga 21.00 Bagi yang tidak sempat keluar rumah, San Xing resto menyediakan fasilitas Delivery service. Untuk reservasi dan customer service bisa hubungi 031- 5936652. *Upi

San Xing Resto

Jl. Kaliwaron No. 58 - 60 Surabaya

031- 5936652

Sekolah Masak dengan Biaya Lebih Murah
Praktek Setiap Hari 
Pendidikan Kuliner dengan Biaya Hemat
Akademi Kuliner D3 - Bisa Lanjut ke S1 dan S2.

“Chocolate Showpiece” di Tristar Institute Kaliwaron

Tweet

Membuat “Chocolate Showpiece” di Tristar Institute Kaliwaron

Dalam dunia pastry, coklat bisa diaplikasikan menjadi sesuatu yang bernilai seni tinggi yang biasa dikenal dengan chocolate showpiece. Keindahan chocolate showpiece yang menjulang selalu menjadi daya tarik tersendiri. Seperti yang dibuat oleh mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron berikut ini:

Unik dan cantik, mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron jurusan pastry sedang belajar materi mengenai pengolahan Coklat Praline ini tampak asyik bermain-main dengan coklat.  Bersama chef Valentinus Febrian yang cukup berpengalaman di dunia pastry, Chef muda berbakat ini mengajarkan kepada mahasiswa cara membuat chocolate showpiece. Yang dimaksud dengan Chocolate showpiece adalah sebuah miniatur atau patung berbentuk apapun yang berasal dari coklat, biasanya sering dilihat apabila menghadiri pesta-pesta. Nah, untuk bentuk dari showpiece biasanya bergantung kreasi masing-masing chef.

Selama proses pembelajaran, mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron jurusan pastry mendapatkan banyak pembelajaran, diantaranya teknik menangani coklat.  Untuk membuat display showpiece, mahasiswa menggunakan 2 jenis coklat compound yaitu white & dark dengan total sebanyak 5 kg. Pembuatan showpiece ini berbahan full coklat, dimana chef Valen dan mahasiswa dalam menangani coklat lebih berhati-hati karena dibuat dengan cara dilelehkan terlebih dahulu dengan suhu yang sangat pas, kemudian baru mulai dibentuk. Membentuknya bisa menggunakan teknik figurine, yaitu teknik membentuk suatu figure dengan menggunakan cetakan (mold). 

Penasaran’kan? Dengan sangat teliti dan hati-hati, Chef Valen mengajarkan kepada mahasiswa teknik-teknik dan penggunaan alat-alat untuk pembuatan chocolate showpiece ini. Ingin bisa seperti mereka? Tristar Institute Kaliwaron memberikan kemudahan bagi Anda dalam berkreatifitas di dunia pastry untuk menjadi pastry chef profesional. *Upi

 

Kampus Tristar Culinary Institute, ada di:

Surabaya || Jl. Kaliwaron No. 58 - 60 Surabaya

(031) 8433224-5, 8480821-2, (031) 5999593

0812 3375 2227 ; 0812 3450 6326

Fax. (031) 8432050

BB Pin: 2A1CE131;27ECEFD1; 53B4EFD8

Sekolah Masak Berkualitas dengan Biaya Lebih Murah 
Kursus Kue dan Masakan di Surabaya - Peserta Langsung Praktek

Tristar Institute Kaliwaron Memeriahkan Hari Kartini “Kids Cooking Class” Membuat Nasi Goreng

Tweet

Memeriahkan Hari Kartini “Kids Cooking Class” Membuat Nasi Goreng

Bersama Tristar Institute Kaliwaron & PAUD Khazanah Surabaya

  

Acara Cooking Class ini dikemas secara unik untuk memeriahkan hari Kartini. Sebanyak 40 anak sekolah PAUD Khazanah Surabaya mengikuti Kids Cooking Class di kampus Tristar Institute Kaliwaron yang ada di jalan Kaliwaron No. 58 - 60 Surabaya, Rabu (29/04). Sambil mengenakan pakaian adat dari berbagai daerah, kali ini mereka belajar membuat Nasi Goreng. 

Nasi Goreng memiliki keistimewaan rasa tersendiri dan bisa dinikmati oleh semua kalangan dari anak-anak hingga orang dewasa. Sebelum membuat nasi goreng, Chef Hadi dari Tristar Institute Kaliwaron menyapa anak-anak PAUD sambil mengenalkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat nasi goreng. Lalu mengajarkan cara membuat nasi goreng, bahan-bahan yang digunakan mulai nasi, telur, daging ayam, ada sayuran wortel, jagung, kacang polong, aneka saus untuk perasa dan bahan lainnya. Seluruh bahan itu sudah disediakan pihak kampus Tristar Institute Kaliwaron.

Dalam membuat nasi goreng, mereka dibagi secara berkelompok dan disetiap meja kelompok sudah tersedia bahan-bahan, wajan dan kompor. Dengan didampingi para asisten chef disetiap masing-masing meja, tampak sekali keseruan aksi anak-anak ini membuat nasi goreng. Ada yang aktif memasukan bahan, lalu mencampur dan mengaduk-aduk nasi dalam wajan, hingga ada juga yang menangis karena tersenggol sutil panas. Wah seru sekali anak-anak PAUD ini memasak nasi goreng !

Chef Hadi, salah satu chef Tristar Institute Kaliwaron mengutarakan, dengan adanya cooking class bersama anak-anak PAUD Khazanah ini pada konsepnya bukan sekadar mengajarkan anak-anak untuk memasak tapi lebih mengenalkan kegiatan memasak yang menyenangkan untuk mengasah berbagai pengetahuan dan keterampilan anak-anak, jelasnya.

Usai kegiatan memasak, anak-anak pun ingin segera mencicipi hasil nasi goreng buatan mereka. Yang pasti menyenangkan sekali melihat anak-anak ini menikmati nasi goreng beramai-ramai. Jadi tidak hanya pengalaman menyenangkan yang dirasakan anak-anak dan mereka juga mengenal dunia kuliner. Ingin mendapatkan pengalaman menarik seperti anak-anak PAUD Khazanah ini? Yuk, gabung saja di Cooking Class yang diadakan di Tristar Institute Kaliwaron Surabaya. *Upi

Kampus Tristar Culinary Institute, ada di:

Surabaya || Jl. Kaliwaron No. 58 - 60 Surabaya

(031) 8433224-5, 8480821-2, (031) 5999593

0812 3375 2227 ; 0812 3450 6326

Fax. (031) 8432050

BB Pin: 2A1CE131;27ECEFD1

Email : tristarkuliner@yahoo.co.id

www.tristarculinaryinstitute.com

Ujian Praktik Kompetensi Kuliner & Pastry ‘Tristar Institute Kaliwaron’

Tweet

Ujian Praktik Kompetensi Kuliner & Pastry ‘Tristar Institute Kaliwaron’

“Uji Kreatifitas Mahasiswa Dengan Masakan Mancanegara & Kreasi Cake”

Puluhan masakan dari mancanegara dan sajian aneka cake yang mewah ditata cantik diatas meja. Beberapa dosen kuliner dan pastry, diantaranya ada Chef Bagus, Chef Hadi, Chef Hardita dan Chef Valentinus, tampak sibuk menguji rasa hidangan tersebut untuk memberikan penilaian. Pemandangan ini berlangsung selama 2 (dua) hari saat mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron melaksanakan ujian praktik kompetensi kuliner dan pastry.

Kreatifitas mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron menghadirkan hidangan dengan tema yang telah ditentukan kembali teruji. Dari jurusan kuliner tema menu western menjadi pilihan dan mahasiswa membuat masakan mulai dari steak hingga sajian pasta dengan beragam saus. Sedangkan untuk jurusan pastry, kreasi cake yang dijadikan tema utama dalam ujian praktik ini harus tampil menarik.

 

Hanya dengan waktu kurang lebih 120 menit, mahasiswa harus mampu me-manage waktu yang telah ditentukan untuk membuat produk yang enak dan nikmat dengan seni penyajian yang menarik.

Saat ditemui disela-sela acara ujian, Chef yang terkenal dengan julukan ‘Chef Bedil’ ini menyampaikan bahwa konsep pendidikan di kampus Tristar Institute kaliwaron ini menitikberatkan pada kemahiran mahasiswa dalam bidang kuliner dan pastry. Maka ujian akhir triwulan ini adalah salah satu tolak ukur penilaian bagi mahasiswa untuk diuji kemampuannya dalam bentuk ujian praktik. Dan standarisasi penilaian ujian meliputi tampilan, kreatifitas, tekstur dan rasa, agar nantinya hidangan yang mereka buat mampu bersaing di industri makanan, ungkap Chef Bagus Handoko yang juga dosen pengampu mata kuliah kuliner di Tristar Institute Kaliwaron.

Lantas hidangan apa saja yang dibuat oleh mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron ini? Dari jurusan kuliner, ada 11 sajian menu Western, diantaranya; Tenderloin Steak with Red Wine Sauce kreasi Ayu Nur Wachidah, Tenderloin Steak with Mushroom Tomato Sauce kreasi Ni Komang Dewi, London Breakfast Scotch Egg & Mushroom Sauce Cream kreasi Arif Budi Soesanto, Steak with Chasseur Sauce kreasi Daniar Asfirotul Afidah, Tenderloin Steak with White Sauce & Spinach kreasi Valentina Melissa, Grilled Chicken with Manggo Salsa kreasi Joshua Kevin, Tenderloin Steak with BBQ Sauce kreasi Aprilia Dwi Wulandari, Chicken Spaghetti Pittanesci kreasi Firmansyah Yohan Wahyu P, Tenderloin Steak with Rosemary Sauce kreasi Danang Dwi Pradana, Tenderloin Steak with Pappercorn Sauce kreasi Lani Setiawan, dan Coffe Marinated Steak with Balsamic Sauce kreasi Ridova Akbar. Pastinya semua sajian ini penampilan dan rasanya menggiurkan !

 

Tak beda menggiurkan juga, tengoklah untuk melirik dari jurusan pastry. Penampilan kreasi cakenya yang begitu bersahaja ditambah garnis yang kreatif membuat siapa saja yang melihatnya ingin mencicipi. Diantaranya, ada Tri Angel Dome kreasi Wivan Junior, Red Velvet with Macaron kreasi Haryo Suryo, Green Tea Matcha Cheese Cake kreasi Muhammad Azizi, Sweet Green Lava Cake kreasi Ari Yuswanda, Carrot Cake kreasi Tamara Yen, Gateau Fruit kreasicMarcelina Octavia, Choco Lava Cheese Cake kreasi Sofia Thalib, dan Blanpi Cheese in The Glass kreasi Vincentsia Fanny Gunawan.

 

Sangat menarik dan menggiurkan, bukan ? Bagi yang ingin belajar kuliner ataupun pastry seperti mereka, jadilah mahasiswa di Tristar Institute Kaliwaron. Sebuah lembaga pendidikan kuliner & pastry dengan tempat belajar yang didesign dengan interior  yang nyaman, serta laboratorium sebagai tempat praktikum mahasiswa yang sangat representative. *Upi

Kampus Tristar Culinary Institute, ada di:

Surabaya || Jl. Kaliwaron No. 58 - 60 Surabaya

(031) 8433224-5, 8480821-2, (031) 5999593

0812 3375 2227 ; 0812 3450 6326

Fax. (031) 8432050

BB Pin: 2A1CE131;27ECEFD1; 53B4EFD8

Email : tristarkuliner@yahoo.co.id

www.tristarculinaryinstitute.com