Kursus Kuliner - Bitterballen, Samosa, Lumpia Vietnam & Chicken Boxing
Kursus Kuliner
Snack Gurih Berbagai
Mancanegara Memikat Lidah Untuk Dicoba
Berbicara makanan, setiap daerah atau wilayah
memiliki ciri khas kuliner sendiri. Oleh karena itu suatu keberuntungan apabila
dapat menjelajahi aneka kuliner dari berbagai mancanegara dan merasakan
kenikmatan makanannya. Walaupun itu semua hanya lewat kursus privat yang
diikuti 2 orang di Akpar Majapahit Surabaya. Makanan apa saja yang diungkap
oleh Chef Mahmudi dalam kursus kuliner kali ini ?
Acara memasak dengan cara kursus
privat selalu menarik minat para ibu. Pasalnya, kelas yang dibuat dengan konsep
private ini agar para peserta dapat lebih dalam memahami materi yang diajarkan
oleh instruktur ataupun chef. Kursus
dimulai dengan diberikan penjelasan mengenai berbagai bahan yang akan digunakan
sesuai resep. Setelah penjelasan, dilanjutkan dengan peserta praktik sendiri
sambil dipandu proses pembuatannya, dengan demikian peserta akan mudah mengerti
dan cepat terampil dalam membuat semua materi yang diajarkan.
Chef
Mahmudi mengungkapkan, pada kursus kuliner ini peserta diajarkan 4 macam snack
gurih yang disajikan sebagai appetizer dari berbagai mancanegara. Untuk
menikmati makanan ini biasanya kita harus pergi ke cafe ataupun resto, nah
daripada selalu beli tidak ada salahnya bikin sendiri.
Bitterballen
Samosa
“yang membedakan salah satu ciri
khas samosa ini terletak pada isian yang biasanya menggunakan bahan bumbu kari”
ungkap Chef Mahmudi.
Dalam
proses pembuatannya sekarang ini rasanya tidak begitu sulit, karena jika ingin
praktis kulit samosa bisa pilih yang siap pakai dan Anda tinggal membuat adonan
isi yang dibuat dari bahan daging kambing, bumbu kari ditambah beberapa bumbu
dengan aroma khas seperti adas, jinten dan kapulaga. Hmmm....bisa dibayangkan
aromanya !
Chicken Boxing
Bosan
dengan masakan ayam yang hanya disajikan begitu-begitu saja ? Kenapa tidak
dibuat dengan bentuk yang berbeda seperti citarasa Western food. Namanya cukup unik “Chicken Boxing”, lantaran bentuk makanan
ini mirip kepalan tangan tinju. Untuk membuatnya dibutuhkan ketelatenan, karena
dibuat dari bagian sayap ayam.
“Setelah sayap ayam dicuci
bersih, potong menjadi 3 bagian dan bagian ujung sayap tidak digunakan. Untuk
sayap bagian tengah, lepaskan dagingnya yang menempel diujung tulang dan
lepaskan tulang kecilnya, setelah itu bentuk bulat. Untuk pangkal sayap,
lepaskan dagingnya yang menempel diujung tulang dan bentuk bulat. Nah, ayam
sudah siap diolah dengan aneka saus” ungkap Chef Mahmudi.
Lumpia
Vietnam (Spring Roll Vietnam)
Cara pembuatannya cukup gampang.
Lumpia Vietnam terbuat dari kulit lumpia dan berisi udang. soun dan sayuran
segar, lalu digulung seperti lumpia pada umumnya. Nah, lumpia siap disajikan
dengan saus. Apakah Anda ingin mencobanya ? *Upi
Kampus
Akademi Pariwisata Majapahit
Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM
07, Mojokerto
E-mail : akparmajapahit@gmail.com
Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari
244, Surabaya
Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25.
8410109
Hp. 081233752227, 081234506326
Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2A6A1F4E
Fax. (031) 8432050
www.majapahit.org / www.matoa.info
Tidak ada komentar:
Posting Komentar