twitter

Sekolah Kuliner dan D3 Perhotelan

Surabaya - Graha Tristar
Jln. Raya Jemursari 244 Surabaya.
D3 Tataboga, Perhotelan & Pariwisata

West Campus - Gedung IEU
Raya Dukuh Kupang 157B
S1 International Culinary Business

Kampus B Tristar -
Jl. Kaliwaron 58-60, Surabaya
D3 Tataboga, Perhotelan & Pariwisata
S1 Culinary Business

Informasi
Telp. +62-31 8433224 & 8433225. HP. 08233752227 - 081234506326.
PIN BB: 2A6A1F4E - 2B425821

Jakarta - Kampus Tristar BSD
S1 Culinary Business
S1 Food Technology
S1 Hotel Management
Telp: 021-5380668.
HP: 081286358533. PIN BB: 2A96E298.
Fax: 021-53155652.
Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33.
Serpong - Tangerang

Resep Kreasi Mahasiswa
Akpar Majapahit

Pages

Selasa, 20 Mei 2014

Mahasiswa Akpar Majapahit Jawara Lomba Masak di Sutos



Mahasiswa Akpar Majapahit
Jawara Lomba Masak di Sutos

PEMBUKAAN  TS Suite Café di pusat perbelanjaan Surabaya Town Square (Sutos) Jl Hayam Wuruk Surabaya, Sabtu (26/4) lalu berlangsung semarak. Pasalnya, di acara opening seremonial café baru yang lokasinya di dalam area TS Suite Hotel itu juga dihadiri master chef Ken, perwakilan mahasiswa dari perguruan tinggi swasta (PTS) dan akademi pariwisata di Surabaya.


Pada pembukaan café baru itu, Chef Ken, demikian dia akrab disapa, bersama executive chef TS Suite Hotel Lefry, dipercaya menjadi juri pada lomba masak dadakan yang diikuti beberapa kelompok mahasiswa termasuk mahasiswa dari Akpar Majapahit.

Opening seremony TS Suite Café yang mengusung tema You Can Do It Like a Pro ini, Akpar Majapahit membawa tiga tim yang terdiri dari 12 mahasiswa Akpar Majapahit. Meskipun semua peserta adalah mahasiswa Akpar Majapahit tetapi lomba masak yang mengambil tema Western Food itu tetap semarak.

Ketiga tim saling adu keterampilan dalam mengolah bahan dasar –terdiri dari daging ayam, vegetables (sayuran), demiglace saos, dan bumbu (herb)-- yang disediakan pihak panitia, menjadi sebuah masakan yang lezat.

Tim pertama mahasiswa Akpar Majapahit terdiri dari Eden Mende, Pawit Gustrina Simbolon, Hilda dan Stephen. Tim kedua  adalah Mike Cornelia, Reza, Silvia dan Tikvy Amelia, sedangkan tim ketiga dari mahasiswa Akpar Majapahit meliputi Vila, Debora dkk.

Juru bicara tim pertama, Eden Mende, mahasiswa jurusan pastry Akpar Majapahit, menuturkan, lomba masak bertema western food ini sebetulnya bukan hal asing di kalangan mahasiswa Akpar Majapahit, karena masalah Eropa, sudah menjadi praktik mahasiswa sehari-hari.

Untuk meracik bahan dasar hingga menjadi menu masakan yang siap saji, pihaknya bahu membahu dengan tigaa rekan satu tim karena panitia mensyaratkan lomba masak itu waktunya dibatasi hanya satu jam. Jadi setiap anggota tim bergiliran mulai menyiapkan bahan dasar (satu putaran), mengolah bumbu (satu putaran), memasak (satu putaran) hingga menata di atas piring dan menghias masakan untuk siap disajikan.

”Untuk mengolah bahan dasar sampai jadi makanan siap saji, kami harus satu chemistry dengan anggota tim yang lain. Pasalnya, satu bahan dasar di-handle empat orang. Kalo tidak kompak rasa masakan bisa-bisa gak karuan. Nah karena sejak awal kami sudah kompakan, maka saat memberi nama pun kami diskusikan dulu dan akhirnya muncul nama Pan Grill Chicken with Demiglace Saos Mix Vegetables,” ujar Pawit G. Simbolon, menambahkan. 

Atas jerih payahnya bahu membahu dengan rekan satu tim, masakan hasil kreasi tim pertama mahasiswa Akpar Majapahit ini diganjar Juara II. Mereka berhak mendapatkan hadiah berupa satu voucher menginap di TS Suite Hotel, payung, gelas, t-shirt, dompet dan topi.

Sedangkan Juara I disabet oleh tim kedua mahasiswa Akpar Majapahit yang terdiri dari Mike Cornelia, Reza, Silvia dan Tikvy Amelia. Sementara itu tim ketiga juga dari mahasiswa Akpar Majapahit menjadi Juara III. Penyerahan hadiah untuk Juara I, II dan III dilakukan master chef Ken, executive chef TS Suite Hotel Lefry dan disaksikan Dosen Akpar Majapahit Paulus Sutrisno.

Ketua Pembina Yayasan Eka Prasetya Mandiri, Ir Juwono Saroso mengatakan, prestasi yang diukir mahasiswa Akpar Majapahit layak diteladani oleh mahasiswa yang lain di lingkungan civitas akademika Akpar Majapahit (Majapahit Tourism Academy). 

Nah karena mengharumkan nama almamater, pihak yayasan memberikan apresiasi kepada Juara I berupa potongan SPP sebesar 10 persen dari nilai yang seharusnya mereka bayar. Untuk Juara II  berhak mendapatkan potongan SPP sebesar delapan persen dan Juara III memperoleh  potongan SPP sebesar enam persen dan Juara Harapan diberikan potongan SPP sampai lima persen dari nilai yang dibayar. Bravo Akpar Majapahit. (ahn)


Untuk Informasi Pendaftaran, Silakan menghubungi:
081233752227, 081357866283, 081336563094, 081234506326.
Atau anda bisa juga add BB PIN:
2A1CE131, 2B517ECB, 2B425821, 2A6A1F4E.

Kunjungi juga web resmi kami di
http://www.majapahit.org ; www.tristarculinaryinstitute.com
Bergabunglah dengan AKADEMI PARIWISATA MAJAPAHIT - For The Best Future.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar