234 Anggota Koperasi Belajar Kuliner

Tweet

Kolaborasi Kopwan Setia Bhakti Wanita Jatim dan Tristar Culinary Institute

234 Anggota Koperasi Belajar Kuliner

KEPERCAYAAN publik terhadap eksistensi Tristar Culinary Institute (TCI), sebagai lembaga pelatihan kuliner swasta di Surabaya yang berpengaruh semakin mengkristal. Kali ini giliran Koperasi Wanita Setia Bhakti Wanita Jatim Jl Jemur Andayani 55 Surabaya yang menjalin kerjasama dengan pihak TCI menggelar pelatihan kuliner untuk para anggotanya.

Kerja sama antara dua lembaga itu tertuang dalam Surat Perjanjian No. 361/OR/SK/KSBW/V/2014 tertanggal 16 Mei 2014 yang ditandatangani Ir Indri Soerjani, Ketua I Koperasi Wanita Setia Bhakti Wanita Jatim dan Nofembrianti dari pihak TCI Surabaya.

Bendahara II Kopwan Setia Bhakti Wanita Jatim Kusumo Wardhani, mengatakan, pelatihan kuliner menu katering ini merupakan program kerja koperasi untuk tahun 2014. Selain itu masih ada jenis pelatihan lain yang masuk program kerja tahun ini yakni teknologi informasi (TI) komputer, kerajinan (handicraft), dan menjahit (pecah model dan busana).

”Ketika itu kami tawarkan kepada anggota untuk mengikuti pelatihan kuliner menu katering ternyata dari 11 ribu-an anggota koperasi hanya menjaring 234 orang peserta. Sedangkan anggota lainnya memilih belajar komputer, busana atau kerajinan.Makanya 234 orang ini yang kami gilir belajar kuliner di TCI mulai 19 – 31 Mei 2014,” ujar Bu Dhani, sapaan karib Kusumo Wardhani ketika dihubungi melalui telepon di kantornya, Selasa (20/5).

Pelatihan kuliner kepada anggota Kopwan Setia Bhakti Wanita Jatim ini selain untuk menambah keterampilan anggota dalam hal kuliner, juga diharapkan kelak setelah mereka belajar praktik menu katering secara langsung, ada keinginan untuk membuka usaha katering sendiri sekalipun dalam skala rumahan.

”Nah, dengan bekal keterampilan masak memasak inilah, kami berharap para anggota koperasi bisa mengkreasikan pengalamannya ini dengan membuka usaha mandiri demi menambah penghasilan keluarga. Kami akan support mereka sampai sukses,” terang Kusumo Wardhani.

Nofembrianti dari TCI Surabaya menambahkan, kerjasama antara TCI dengan Kopwan Setia Bhakti Wanita Jatim ini merupakan bukti nyata bahwa keberadaan TCI tetap diperhitungkan dalam menghelat pelatihan kuliner maupun pelatihan nonfood.

Dalam surat perjanjian, sebetulnya yang dijadwalkan ikut pelatihan kuliner adalah 234 orang, tetapi untuk tahap awal anggota koperasi yang menyatakan kesiapannya baru 175-an. Makanya yang dilatih untuk sementara baru 175 orang. Pelatihannya sendiri dimulai sejak Senin (19/5) lalu dari pukul 09.00-14.0009.00-14.00 dengan durasi lima jam perhari.

Setiap hari pelatihan kuliner menu katering ini diikuti 25-30 peserta, yang terbagi dalam lima kelompok @ enam orang. Mereka diajarkan menu pembuka (aneka salad), menu inti (aneka olahan daging dan sayur) dan menu penutup (terdiri atas pudding dan aneka es).

Pihak TCI menunjuk dua orang sebagai instruktur andalnya, yakni chef Yudha Agustian dan chef Mahmudi, untuk mendampingi peserta pelatihan menu katering dari Kopwan Setia Bhakti Wanita Jatim.

”Selain itu, setiap peserta pelatihan berhak mendapatkan tas cantikdari TCI yang berisi celemek, materi pelatihan, ballpoint, snack (makanan ringan)dan air minum dalam kemasan. Setelah mengikuti pelatihan ini, setiap peserta akan kami berikan sertifikat,” pungkasnya. (ahn)

Untuk Informasi Pendaftaran, Silakan menghubungi:
081233752227, 081357866283, 081336563094, 081234506326.
Atau anda bisa juga add BB PIN:

2A1CE131, 2B517ECB, 2B425821, 2A6A1F4E.

Kunjungi juga web resmi kami di
http://www.majapahit.org ; www.tristarculinaryinstitute.com

Bergabunglah dengan AKADEMI PARIWISATA MAJAPAHIT - For The Best Future.

Call

Send SMS

Add to Skype

You'll need Skype CreditFree via Skype

Mahasiswa Akpar Majapahit Jawara Lomba Masak di Sutos

Tweet

Mahasiswa Akpar Majapahit

Jawara Lomba Masak di Sutos

PEMBUKAAN  TS Suite Café di pusat perbelanjaan Surabaya Town Square (Sutos) Jl Hayam Wuruk Surabaya, Sabtu (26/4) lalu berlangsung semarak. Pasalnya, di acara opening seremonial café baru yang lokasinya di dalam area TS Suite Hotel itu juga dihadiri master chef Ken, perwakilan mahasiswa dari perguruan tinggi swasta (PTS) dan akademi pariwisata di Surabaya.

 

Pada pembukaan café baru itu, Chef Ken, demikian dia akrab disapa, bersama executive chef TS Suite Hotel Lefry, dipercaya menjadi juri pada lomba masak dadakan yang diikuti beberapa kelompok mahasiswa termasuk mahasiswa dari Akpar Majapahit.

Opening seremony TS Suite Café yang mengusung tema You Can Do It Like a Pro ini, Akpar Majapahit membawa tiga tim yang terdiri dari 12 mahasiswa Akpar Majapahit. Meskipun semua peserta adalah mahasiswa Akpar Majapahit tetapi lomba masak yang mengambil tema Western Food itu tetap semarak.

Ketiga tim saling adu keterampilan dalam mengolah bahan dasar –terdiri dari daging ayam, vegetables (sayuran), demiglace saos, dan bumbu (herb)-- yang disediakan pihak panitia, menjadi sebuah masakan yang lezat.

Tim pertama mahasiswa Akpar Majapahit terdiri dari Eden Mende, Pawit Gustrina Simbolon, Hilda dan Stephen. Tim kedua  adalah Mike Cornelia, Reza, Silvia dan Tikvy Amelia, sedangkan tim ketiga dari mahasiswa Akpar Majapahit meliputi Vila, Debora dkk.

Juru bicara tim pertama, Eden Mende, mahasiswa jurusan pastry Akpar Majapahit, menuturkan, lomba masak bertema western food ini sebetulnya bukan hal asing di kalangan mahasiswa Akpar Majapahit, karena masalah Eropa, sudah menjadi praktik mahasiswa sehari-hari.

Untuk meracik bahan dasar hingga menjadi menu masakan yang siap saji, pihaknya bahu membahu dengan tigaa rekan satu tim karena panitia mensyaratkan lomba masak itu waktunya dibatasi hanya satu jam. Jadi setiap anggota tim bergiliran mulai menyiapkan bahan dasar (satu putaran), mengolah bumbu (satu putaran), memasak (satu putaran) hingga menata di atas piring dan menghias masakan untuk siap disajikan.

”Untuk mengolah bahan dasar sampai jadi makanan siap saji, kami harus satu chemistry dengan anggota tim yang lain. Pasalnya, satu bahan dasar di-handle empat orang. Kalo tidak kompak rasa masakan bisa-bisa gak karuan. Nah karena sejak awal kami sudah kompakan, maka saat memberi nama pun kami diskusikan dulu dan akhirnya muncul nama Pan Grill Chicken with Demiglace Saos Mix Vegetables,” ujar Pawit G. Simbolon, menambahkan. 

Atas jerih payahnya bahu membahu dengan rekan satu tim, masakan hasil kreasi tim pertama mahasiswa Akpar Majapahit ini diganjar Juara II. Mereka berhak mendapatkan hadiah berupa satu voucher menginap di TS Suite Hotel, payung, gelas, t-shirt, dompet dan topi.

Sedangkan Juara I disabet oleh tim kedua mahasiswa Akpar Majapahit yang terdiri dari Mike Cornelia, Reza, Silvia dan Tikvy Amelia. Sementara itu tim ketiga juga dari mahasiswa Akpar Majapahit menjadi Juara III. Penyerahan hadiah untuk Juara I, II dan III dilakukan master chef Ken, executive chef TS Suite Hotel Lefry dan disaksikan Dosen Akpar Majapahit Paulus Sutrisno.

Ketua Pembina Yayasan Eka Prasetya Mandiri, Ir Juwono Saroso mengatakan, prestasi yang diukir mahasiswa Akpar Majapahit layak diteladani oleh mahasiswa yang lain di lingkungan civitas akademika Akpar Majapahit (Majapahit Tourism Academy). 

Nah karena mengharumkan nama almamater, pihak yayasan memberikan apresiasi kepada Juara I berupa potongan SPP sebesar 10 persen dari nilai yang seharusnya mereka bayar. Untuk Juara II  berhak mendapatkan potongan SPP sebesar delapan persen dan Juara III memperoleh  potongan SPP sebesar enam persen dan Juara Harapan diberikan potongan SPP sampai lima persen dari nilai yang dibayar. Bravo Akpar Majapahit. (ahn)

Untuk Informasi Pendaftaran, Silakan menghubungi:
081233752227, 081357866283, 081336563094, 081234506326.
Atau anda bisa juga add BB PIN:

2A1CE131, 2B517ECB, 2B425821, 2A6A1F4E.

Kunjungi juga web resmi kami di
http://www.majapahit.org ; www.tristarculinaryinstitute.com

Bergabunglah dengan AKADEMI PARIWISATA MAJAPAHIT - For The Best Future.